10月29日に本ホームページで紹介しました「3年生の学外実習」 が無事に終了しましたので、早速その実習の模様をレポートいたします。

→ 紹介記事はこちらからご覧ください

　自衛隊班5名(写真上段)が10月14日より2週間、自衛隊の糧食班で実習を行ないました。糧食班は隊員の方々に日々の食事を提供する大事な部署です。
　実習は毎朝8時30分から始まりますが、糧食班の管理栄養士の先生や担当の隊員の方々に包丁の使い方(写真下段)などの基本的な作法を始めとして、現場における集団給食での調理法などを終日熱心に指導していただきました。
　学生たちは学内での実習とは違い、実践での経験に戸惑いながらも専門知識の更なる修得や調理技術の向上の必要性を実感し、これからの学習意欲を高めると共に周りの人と協調していくことの重要性を学ぶことができました。

最後に指導していただいた自衛隊の皆さまには厚くお礼を申し上げます。これからも本学学生へのご指導のほどよろしくお願いいたします。